Retourner tard à la maison après une journée chargée et devoir encore cuisiner est probablement la dernière chose que vous voulez faire. Se procurer des plats à emporter est alors un choix vraiment rapide à faire, mais les plats à emporter sains sont souvent vraiment chers, donc finir avec un gros hamburger gras avec des frites ou un chinois gras est souvent le résultat.
Mais…il existe des recettes faciles et saines qui sont rapides et délicieuses pour après une longue journée au bureau. Alors, pour chaque fois que vous vous retrouvez à rentrer tard à la maison.
4 recettes faciles qui feront les meilleurs dîners :
#1 Saumon au thym, asperges et tomates
Ingrédients
- 2 filets de saumon ;
- Tomates cerises ;
- 1 botte d’asperges vertes ;
- Graines de cumin;
- Une poignée de pignons de pin;
- Poivre noir ,Sel marin ,Thym séché.
Instructions :
Préchauffez le four à 180ºC. Coupez le bas des asperges et mettez-les dans une plaque de four. Ajoutez les graines de cumin, le poivre noir, le sel et l’huile d’olive dans le plateau avec les asperges, mélangez le tout et assurez-vous que les asperges sont recouvertes d’huile d’olive. Saupoudrez les pignons de pin sur les asperges.
Les tomates et les fruits secs.
Placez les tomates, avec un peu de poivre et de sel, au milieu du plateau et placez les filets de saumon à côté, mettez un peu d’huile d’olive sur les filets avec du thym du poivre noir et du sel.
Mettez la plaque au four pendant 20/25 minutes.
#2 Poulet, tomates et moutarde
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet ;
- 7 cuillères à soupe de moutarde;
- 5 tomates;
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Instructions
Épluchez 2 des tomates et coupez-les en quartiers. Prélever l’intérieur de ces 2 tomates et le mélanger avec les autres tomates ( coupées elles aussi en quartiers).
Mélangez 6 cuillères à soupe de moutarde avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et étalez ceci sur les blancs de poulet. Placez ces blancs de poulet dans une plaque de four.
Mélangez les tomates avec 1 cuillère à soupe de moutarde avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez-les avec du poivre et du sel. Placez les tomates dans le plateau du four avec les poitrines de poulet.
Placez la plaque dans le four pendant 40 minutes à 180ºC.
#3 Pâtes au citron et aux légumes verts (végétarien)
Ingrédients
- 350 g de pâtes ;
- 140 fleurettes de brocoli ;
- 100g de fèves de soja congelées ;
- 100g de petits pois 100 g de mange-tout ;
- 150 g de fromage à pâte molle ;
- 1 citron ;
- 85g de parmesan une poignée de basilic frais.
Instructions
Cuisez les pâtes dans un très grand saladier, ajoutez les fleurettes de brocoli, les fèves de soja, les petits pois et le mange tout pendant les 3 dernières minutes de cuisson.
Égoutter les pâtes et les légumes verts, mais laisser une cuillère à soupe d’eau. Remuez avec le fromage mou et le zeste + le jus du citron et il ce avec le parmesan et les feuilles de basilic aux pâtes. Assaisonnez avec un peu de poivre et de sel si nécessaire.
#4 Curry végétalien
Ingrédients
- Huile d’olive;
- 1 oignon ;
- 2 gousses d’ail;
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé;
- 1-3 tasses de pommes de terre et de chou-fleur hachés ;
- 2-3 cuillères à café de pâte de curry;
- 1/4 cuillère à café de sel ;
- 398 ml de lait de coco en conserve;
- Une poignée d’épinards frais hachés Cumin Chutney (facultatif).
Instructions
Sautez les oignons dans un filet d’huile pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Écraser l’ail et l’ajouter à l’oignon avec le gingembre râpé et faire cuire pendant une autre minute.
Ajouter les pommes de terre et le chou-fleur, et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir dorés sur les bords. Ajoutez tous les légumes restants avec la pâte de curry, le cumin, le sel et le lait de coco et portez le tout à frémissement. Si vous aimez le chutney, vous pourriez l’ajouter au mélange, et laisser cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la sauce s’épaississe et que les légumes deviennent plus tendres.
Assaisonnez-la avec du sel et du poivre. Ajoutez les épinards et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
